Buďte správne informovaný! Získajte prémiový účet TU
Prihlásenie
Zakúpiť členstvo
Používate zastaralý prehliadač, stránka sa nemusí zobraziť správne, môže sa zobrazovať pomaly, alebo môžu nastať iné problémy pri prehliadaní stránky. Odporúčame Vám stiahnuť si nový prehliadač tu.
FOAF.sk - Aký má firma zisk? Kto ju vlastní? Kto má dlhy? Zistite TU

Káva z dažďového pralesa: Na Slovensko prišli prvé unikáty

1.jpg
Foto: Coffeein
30. júna 2022 Autor Informačný servis Tlačiť

Peter Szabó je kávový nadšenec, ktorý chce slovenskému zákazníkovi priniesť najlepšiu možnú kávu. Ochutnáva niekoľko stoviek vzoriek kávy ročne a keď ho konkrétna vyslovene zaujme, kúpi ju, upraží a distribuuje. Tentoraz sa rozhodol pre kávu z dažďového pralesa.

Začínajúce pražiarne kupujú zelenú kávu z dostupných veľkoskladov, ale keď dosiahnu určitú veľkosť, otvárajú sa im nové možnosti. Nuž a tie svoje možnosti sa snaží využívať aj pražiareň kávy Coffeein, ktorú Peter vedie. Dostal sa do priameho kontaktu s farmármi a obchoduje vo forme „direct trade“.

2.jpg
Foto: Coffeein

Takto dováža napríklad kávu z farmy vo Vietname, ktorú vedie iný Slovák Marián Takáč. Takto nadväzuje aj kontakty so Slovákom pôsobiacim v Indonézii Lukom Ondrišákom a takto sa dokázal napojiť aj na honduraského farmára Josého Cuellára Fajarda, ktorý kávu pestuje neďaleko mestečka Trinidad. A to priamo v dažďovom pralese.

3.jpg
Foto: Coffeein

Káva s príbehom

Keď Peter Szabó rozhoduje o svojich budúcich kávach, nepozerá sa len na ich chuťové vlastnosti. Hľadá aj príbeh, ktorý je s nimi spojený a ktorý by konzumentovi mohol priniesť určitú nadhodnotu.

„Mestečko Trinidad založili židovskí misionári asi pred 150 rokmi,“ povedal Peter Szabó v rozhovore pre náš web reagujúc na jeho najnovšie kávové pobláznenie. „Pôsobili v Hondurase a medzi nimi boli aj Josého predkovia. Aby mali z čoho žiť, rozhodli sa pre kávu. Hlboko v pralese založili farmu Jerusalén a začali pestovať kávovníky v divokej forme. Celkovo je okolo toho neuveriteľný príbeh, ktorý ma hneď začal lákať.“

4.jpg
Foto: Coffeein

Čo sú to kávovníky v divokej forme?

Bežne sa kávovníky pestujú na kávových plantážach. Ide o rozľahlé priestranstvá, v rámci ktorých sú stromy vysadené v radoch. Paradoxne to však nie je ideálne, pretože kávovníky do seba dokážu natiahnuť vlastnosti svojho okolia, ktoré sa potom môžu prejaviť v zaujímavých chuťových tónoch. V prípade mono-plantáží to však nie je možné.

V honduraskom pralese je to iné. Kávovníky rastú v okolí množstva iných kríkov, ale napríklad aj banánovníkov a ďalších veľkých stromov. Príroda je v dokonalej harmónii a na stromoch je veľké množstvo vtákov, ktoré sa starajú o prirodzené hnojenie.

5.jpg
Foto: Coffeein

Ťažký terén, mačeta, vedro

Keď sme sa Petra opýtali na terén na farme, zasmial sa. „Po niekoľkých minútach ma strašne boleli lýtka,“ odpovedal. „Celkovo je to pomerne malá farma, ale nie sú tam vyšliapané žiadne cestičky ani nič. Do ruky musíte vziať mačetu a prebojovávať sa cez porast. V tých lesoch je strašne vlhko, brodíte sa blatom, na svahoch sa šmýka.“

„Zberači majú ozaj čo robiť. Nikdy nestoja rovno, musia byť nejako zapretí a na sebe majú vedro, ktoré ich ešte ťahá dole. Čím viac kávy v ňom majú, tým je to ťažšie. Je to veľmi ťažká práca a robiť ju môže len málokto. Nadrú sa, lebo bežný zberač za deň naplní aj 15 vedier. Inak… pracuje sa tam 12 až 14 hodín denne.“

6.jpg
Foto: Coffeein

Direct trade ako pomoc farmárom

V záujme toho, aby farmári i zberači lepšie zarobili, je najlepší priamy obchod, teda direct trade. Dovoz kávy do strednej Európy tak prebieha bez rôznych sprostredkovateľov, ktorí by si z celkového koláča tiež niečo uchmatli. Farmárom ostane viac peňazí.

„Aj tak to nie je žiadne terno, ale aj vďaka nám si nežijú zle,“ poznamenal Peter Szabó. „Ľudia, ktorí pracujú v káve, nie sú úplne chudobní, v Hondurase zarobia 500 až 800 dolárov za mesiac. Majú čo jesť, majú kde bývať, ale nežijú si na vysokej nohe. José chodí mimo sezóny pracovať do USA. Jeho štyria bratia tam už odišli natrvalo, len on zachováva históriu farmy. A verím, že vďaka našej pomoci, to bude už len lepšie a lepšie.“

7.jpg
Foto: Coffeein

Prečo ochutnať kávu z pralesa?

Predpokladáme, že ste už pili veľa rôznych káv spracovaných mnohými rôznymi spôsobmi. Kávu vypestovanú v dažďovom pralese ste však ešte podľa všetkého nemali. Je to unikátny a jedinečný zážitok.

Odroda geisha vám ponúkne veľmi sladkú a karamelovú chuť. Káva má stredne silné telo a zaujme aj tónmi orieškov či sušeného ovocia. Dochuť kávy sa nesie v sladko-karamelovom duchu s jemnou horkosťou kakaa. Čerstvo pražená káva z honduraského pralesa je naozaj jedinečný chuťový zážitok.

„Káva je určená pre milovníkov unikátnych chutí, ktorých už možno nebavia všedné veci, chcú sa posúvať a spoznávať nepoznané. Odporúčame ju aj ako darček. Chcete potešiť známeho kávičkára? S touto kávou sa vám to podarí už za pár eur,“ dodal Peter Szabó.

8.jpg
Foto: Coffeein

Viac informácií nájdete na eshope s kávou coffeein.sk

9.jpg
Foto: Coffeein

Informačný servis

K téme

FOAF.sk firmy - Hosp. výsledky, súvahy, výkazy, DLHY, vlastníci - Zistite TU

Témy

CoffeeinkávaPRpražiareň kávy

Najčítanejšie za 24 hodín

Z kategórie Správy

Poradca podnikateľa a živnostníka

Prémiový obsah pre členov klubu Podnikam.sk

Zobraziť ďalšie články

Seriály na Podnikam.sk

Školenia, semináre, kurzy

BOZP - Bezpečnosť a ochrana zdravia pri práci
BOZP vo výrobe
Cash flow
Clo
Clo a logistika
Controlling
Dane a účtovníctvo
Doprava
Dotácie
DPH - Daň z pridanej hodnoty
DzP - Dane z príjmu
Enviro
Environmentalistika
Finančné riadenie
IAS/IFRS
Koronavírus
Legislatíva a zákony
Legislatíva, zákony
Logistika
Manažérske zručnosti
Manažment
Marketing
Marketing a predaj
Medzinárodné účtovné štandardy - IAS/IFRS, US GAAP
Medzinárodné účtovné štandardy (IAS/IFRS, US GAAP)
Medzinárodné zdaňovanie
Mzdy a odvody
Nehnuteľnosti
Osobný rozvoj
Ostatné dane
Personalistika
Pohľadávky
Pracovné právo
Právo
Právo, Pracovné právo
Predaj
Riadenie
Riadenie firmy
Riadenie ľudských zdrojov
Samospráva
Školstvo
Školy
Smernice
Stavebníctvo
Účtovníctvo
Účtovníctvo a dane
Verejná správa
Verejné obstarávanie-obstarávateľ
Verejné obstarávanie-uchádzač
Výroba
žiadny
Živnosť

august

18aug8:30Aktuálne zmeny Infozákona a najčastejšie problémy aplikačnej praxe v druhom polroku 20228:30 Udalosť usporiadaná: Verlag Dashöfer, s.r.o. Typ Udalosti:ŠkolenieOblasť školenia:Samospráva

19aug8:30Zmenky a ich využitie v praxi – účtovný, daňový a právny pohľad8:30 Udalosť usporiadaná: Verlag Dashöfer, s.r.o. Typ Udalosti:ŠkolenieOblasť školenia:DPH

19aug8:30Zmenky a ich využitie v praxi – účtovný, daňový a právny pohľad8:30 Udalosť usporiadaná: Verlag Dashöfer, s.r.o. Typ Udalosti:ŠkolenieOblasť školenia:DPH

Zobraziť všetky školenia

Eshop Podnikam.sk

Prejsť do eshopu

Zoznam firiem B2B

Zobraziť všetky firmy
Copyright © iSicommerce s.r.o. Všetky práva vyhradené. Vyhradzujeme si právo udeľovať súhlas na rozmnožovanie, šírenie a na verejný prenos obsahu. Ochrana osobných údajov | Podmienky používania | Kontakt | GDPR - Nastavenie sukromia
X