Predaj z dvora – čo môžete predávať v roku 2026?

Premýšľate nad podnikaním, no nechcete byť celý deň zatvorení v kancelárii? Máte radi prírodu, zvieratá alebo práce v záhrade? Možno tomu neuveríte, ale všetky spomenuté činnosti je možné zosúladiť do tzv. predaja z dvora. V článku sa dozviete, aké pravidlá a podmienky budete musieť dodržať.

Domáce chutí najlepšie

Predaj z dvora má presne stanovené pravidlá. Predávajúci musí byť prvovýrobca. Môže ísť o predaj produktov rastlinného a živočíšneho pôvodu, prípadne niektorých spracovaných výrobkov. Musí však ísť o produkty z vlastnej prvovýroby a o predaj vo vlastnom mene a na vlastný účet.

Predaj z dvora je zjednodušené označenie priameho predaja alebo dodávania malého množstva prvotných produktov a niektorých výrobkov konečnému spotrebiteľovi alebo miestnej maloobchodnej prevádzkarni. Podrobné podmienky upravujú najmä nariadenia vlády SR č. 359/2011 Z. z. a č. 360/2011 Z. z.

Predaj nemusí prebiehať iba priamo na hospodárskom dvore. Za splnenia zákonných podmienok možno malé množstvá dodávať aj na miestne trhové miesto, do miestnej maloobchodnej prevádzkarne alebo ich doručiť konečnému spotrebiteľovi. Rozsah povoleného predaja a územie, na ktorom možno produkty dodávať, závisia od druhu produktu.

Nutnou podmienkou je registrácia príslušnej činnosti na regionálnej veterinárnej a potravinovej správe. Podľa druhu produktu môže byť potrebná aj registrácia chovu, registrácia potravinárskej prevádzkarne alebo jej schválenie. Štátna veterinárna a potravinová správa SR uvádza, že za registráciu predaja z dvora sa platí správny poplatok, pričom pri elektronickom podaní sa za splnenia zákonných podmienok uplatňuje znížená sadzba.

Potrebujete na predaj z dvora živnosť?

Samotná poľnohospodárska prvovýroba a predaj vlastných nespracovaných poľnohospodárskych produktov nemusia byť živnosťou. Neznamená to však, že každý predajca z dvora automaticky predáva ako „nepodnikateľ“.

Je potrebné rozlišovať:

• príležitostný predaj vlastných prebytkov fyzickou osobou,
• sústavnú činnosť samostatne hospodáriaceho roľníka,
• podnikanie na základe živnostenského oprávnenia,
• výrobu a predaj spracovaných potravín podľa osobitných predpisov.

Ak nakupujete cudzie produkty alebo suroviny a následne ich ďalej predávate či používate na výrobu, spravidla už nejde o predaj vlastnej prvovýroby v režime malých množstiev. V takom prípade môže byť potrebné príslušné podnikateľské oprávnenie a registrácia alebo schválenie potravinárskej prevádzkarne.

Samotné použitie malej doplnkovej zložky, napríklad cukru, soli, korenia alebo octu pri výrobe povoleného spracovaného produktu, však ešte automaticky neznamená, že výrobok nemožno predávať. Rozhodujúce je, či hlavná surovina pochádza z vlastnej pestovateľskej alebo chovateľskej činnosti a či výrobok patrí medzi produkty povolené príslušným nariadením.

Evidencia tržieb a pokladnica eKasa od roku 2026

Od 1. januára 2026 platí nový zákon o evidencii tržieb. Povinnosť používať pokladnicu eKasa sa vzťahuje na predávajúceho, ktorý má oprávnenie na podnikanie alebo na výkon inej samostatnej zárobkovej činnosti, predáva tovar alebo poskytuje službu a prijíma tržbu na predajnom mieste v hotovosti alebo iným zákonom vymedzeným platobným prostriedkom.

Ak teda prvovýrobca vykonáva predaj ako podnikanie alebo inú samostatnú zárobkovú činnosť a prijíma na predajnom mieste hotovosť, platbu kartou alebo inú tržbu podliehajúcu evidencii, môže byť povinný používať pokladnicu eKasa a vydať kupujúcemu pokladničný doklad.

Ak kupujúci uhradí cenu klasickým prevodom zo svojho bankového účtu na účet predávajúceho mimo predajného miesta, napríklad na základe faktúry, takto prijatá platba sa spravidla v pokladnici eKasa neeviduje.

Od 1. mája 2026 musí predávajúci, na ktorého sa vzťahuje povinnosť evidovať tržby v pokladnici eKasa, umožniť kupujúcemu pri tržbe presahujúcej jedno euro aj bezhotovostnú platbu. Nemusí ísť nevyhnutne o platobný terminál. Povinnosť možno splniť napríklad aj QR platbou.

To, či konkrétny predávajúci z dvora musí používať eKasu, preto závisí najmä od jeho právneho postavenia, charakteru vykonávanej činnosti a spôsobu prijímania platieb.

Daňové povinnosti

Príjem z predaja vlastných poľnohospodárskych produktov nemožno automaticky považovať za nezdanený príjem. Daňové posúdenie závisí od toho, či ide o príležitostný príjem, príjem z poľnohospodárskej výroby vykonávanej samostatne hospodáriacim roľníkom alebo príjem z podnikania.

Predávajúci musí viesť evidenciu potrebnú na preukázanie príjmov, výdavkov, pôvodu produktov a množstva vyrobených a predaných potravín. Rozsah daňovej a účtovnej evidencie sa odvíja od jeho právneho postavenia a spôsobu uplatňovania výdavkov.

Okrem evidencie pre daňové účely musí prvovýrobca viesť aj evidenciu požadovanú potravinovými predpismi. Z nej musí byť možné zistiť najmä druh a množstvo dopestovaných, vyrobených a predaných produktov a dátum alebo obdobie ich predaja.

Čo môžem predávať a čo nie?

V prvom rade je potrebné uviesť, že limitované je aj množstvo predaného tovaru za rok.

Pokiaľ ide o predané množstvo za rok, je možné takto predať:

• zrno obilnín, z každého druhu do 500 kg,
• zrno pohánky, ciroku, prosa a kultúrnych druhov láskavca do 500 kg,
• suché strukoviny do 500 kg,
• olejniny do 500 kg,
• konzumné zemiaky do 2 000 kg,
• hlúbovú zeleninu do 2 000 kg,
• plodovú zeleninu, z každého druhu do 500 kg,
• koreňovú zeleninu, z každého druhu do 500 kg,
• cibuľovú zeleninu do 200 kg,
• strukovú zeleninu do 300 kg,
• listovú zeleninu do 150 kg,
• jadrové ovocie do 2 000 kg,
• kôstkové ovocie do 1 000 kg,
• bobuľové ovocie vrátane stolového alebo muštového hrozna určeného na priamy konzum do 250 kg,
• škrupinové ovocie nelúpané do 700 kg,
• byliny do 50 kg,
• pestované huby do 50 kg,
• spracované ovocie do 1 250 kg hmotnosti použitej suroviny, najmä lekvár, džem alebo kompót,
• spracovanú zeleninu do 1 250 kg hmotnosti použitej suroviny, najmä nakladanú alebo sterilizovanú zeleninu,
• kvasenú kapustu do 500 kg hmotnosti použitej suroviny,
• pestované konzervované huby do 50 kg hmotnosti použitej suroviny,
• pestované sušené huby do 50 kg hmotnosti použitej suroviny,
• sirupy, ovocné šťavy a zeleninové šťavy do 1 250 kg hmotnosti použitej suroviny,
• sušené kuchynské byliny do 50 kg hmotnosti použitej suroviny,
• spracované produkty z obilia a zemiakov do 400 kg hmotnosti použitej suroviny, najmä lokše, pagáče alebo cestoviny,
• pochutiny na báze spracovaného ovocia a zeleniny do 100 kg hmotnosti hotového výrobku, najmä sušené ochutené semená olejnín,
• ovocné čaje a ovocné octy do 200 litrov.

Uvedené limity sa vzťahujú na režim malého množstva. Ak prvovýrobca zákonom stanovené množstvá prekročí, musí činnosť vykonávať v štandardnom režime potravinárskeho podniku a splniť prísnejšie požiadavky na prevádzkareň, výrobu, hygienu a kontrolu.

Pri niektorých komoditách sa limit neposudzuje iba podľa kalendárneho roka, ale aj podľa týždenného množstva, počtu chovaných zvierat alebo podielu z celkovej produkcie. Presné podmienky preto treba vždy overiť podľa konkrétneho druhu produktu.

Rastlinné produkty

Rastlinné produkty môžete predávať v surovom stave, prípadne môžete vybrané produkty z vlastnej prvovýroby spracovávať v priestoroch, ktoré spĺňajú hygienické požiadavky.

Takto môžete ponúkať napríklad:

• kompóty,
• džemy a lekváre,
• nakladanú alebo sterilizovanú zeleninu,
• zeleninové a ovocné šťavy,
• sirupy,
• ovocné čaje,
• ovocné octy,
• lokše,
• pagáče,
• cestoviny,
• sušené kuchynské byliny.

Na výrobu nemožno bez obmedzenia používať nakúpené hlavné suroviny. Základom výrobku musia byť produkty vlastnej prvovýroby.

Výrobca musí dodržiavať hygienické požiadavky, správnu výrobnú prax, ochranu potravín pred kontamináciou a pravidlá označovania. Musí viesť evidenciu o druhu, množstve a dátume výroby a predaja.

Osoby manipulujúce s potravinami musia spĺňať požiadavky zdravotnej a odbornej spôsobilosti podľa druhu vykonávanej činnosti. Konkrétny rozsah povinností je vhodné preveriť na príslušnej RVPS a regionálnom úrade verejného zdravotníctva.

Čerstvá zelenina sa môže pred predajom očistiť a upraviť v rozsahu bežnom pre prvotný produkt. Krájanie, lúpanie, balenie do spotrebiteľských obalov alebo iné spracovanie však môže zmeniť charakter činnosti a vyžadovať registráciu potravinárskej prevádzkarne a splnenie ďalších hygienických podmienok.

Predaj vajec

Ak chcete predávať vajcia, chov hydiny musí byť riadne registrovaný a predaj malého množstva vajec musí byť oznámený alebo registrovaný na príslušnej RVPS.

V režime priameho predaja malého množstva možno za splnenia zákonných podmienok predávať vajcia konečnému spotrebiteľovi priamo v mieste produkcie, na miestnom trhovom mieste alebo ich dodávať miestnej maloobchodnej prevádzkarni.

Priamy prvovýrobca nesmie pôsobiť ako klasická baliaren vajec bez príslušného schválenia. Vajcia predávané v režime malého množstva nemusia byť triedené podľa akostných a hmotnostných tried rovnakým spôsobom ako vajcia uvádzané na trh prostredníctvom schválenej baliarne. Musia však byť čisté, suché, nepoškodené, správne skladované a musí byť zabezpečená ich vysledovateľnosť.

Nie je preto správne všeobecne uviesť, že „balené a roztriedené vajíčka“ sa nesmú predávať. Predávať ich možno, ale triedenie, označovanie a balenie vajec podlieha pravidlám pre schválené baliarne. Jednoduchý režim predaja z dvora nemožno používať ako náhradu za činnosť baliarne.

Predaj surového mlieka

Predaj mlieka je špecifický podobne ako predaj vajec. Okrem registrácie chovu na veterinárnej správe je stanovené aj maximálne množstvo, ktoré možno predať v režime malých množstiev.

Čakajú na vás prísne hygienické požiadavky a potrebná administratíva. Priestor na manipuláciu s mliekom musí byť oddelený od priestorov, v ktorých sú ustajnené zvieratá, a musí umožňovať hygienické dojenie, manipuláciu a skladovanie mlieka.

Mlieko musí byť po nadojení chránené pred kontamináciou a ochladené na požadovanú teplotu, ak sa nepredá bezprostredne po nadojení. Nádoby a zariadenia, ktoré prichádzajú do styku s mliekom, musia byť vyrobené z vhodného materiálu a pravidelne čistené a dezinfikované.

Pri predaji surového mlieka musí byť spotrebiteľ upozornený, že mlieko je potrebné pred konzumáciou prevariť. Dodržiavať sa musia aj požiadavky na zdravotný stav zvierat, kvalitu mlieka, vyšetrovanie a vedenie evidencie.

Mlieko je možné dodávať aj do schválených zberných alebo spracovateľských prevádzkarní. Takéto dodávanie sa však riadi iným režimom než priamy predaj malého množstva konečnému spotrebiteľovi.

Možno predávať syr, tvaroh a ďalšie mliečne výrobky?

Predaj mliečnych výrobkov je teda možný, ale nejde o úplne voľný predaj bez kontroly.

Výrobca musí mať registrovanú alebo podľa charakteru výroby schválenú prevádzkareň, dodržiavať požiadavky na výrobu, hygienu, teplotu, skladovanie, označovanie a vysledovateľnosť. Rozsah povinností závisí aj od toho, či sa mliečne výrobky vyrábajú zo surového alebo tepelne ošetreného mlieka a komu sa dodávajú.

V režime malých množstiev tak možno za splnenia podmienok predávať napríklad určité druhy syrov, tvarohu, smotany alebo masla. Pred začatím výroby je však potrebné konkrétny sortiment a technické vybavenie prevádzky prerokovať s príslušnou RVPS.

Ryby a produkty rybolovu

Priamy predaj sa môže vzťahovať aj na malé množstvá produktov rybolovu z vlastnej produkcie alebo úlovku, ak sú splnené osobitné podmienky.

V režime prvotných produktov sa spravidla predávajú celé alebo upravené ryby v rozsahu povolenom potravinovými predpismi. Filetovanie, údenie, marinovanie alebo výroba rybacích výrobkov už predstavujú spracovanie, ktoré môže vyžadovať registrovanú alebo schválenú potravinársku prevádzkareň.

Mäso a mäsové výrobky

Predaj mäsa z vlastného chovu podlieha osobitným pravidlám podľa druhu zvieraťa.

V režime malých množstiev možno za stanovených podmienok predávať napríklad mäso z hydiny a domácich králikov zabitých na farme. Pri mäse z hovädzieho dobytka, ošípaných, oviec, kôz a ďalších kopytníkov sa spravidla vyžaduje zabitie na schválenom bitúnku a splnenie pravidiel úradnej veterinárnej kontroly.

Domáca zabíjačka ošípanej pre vlastnú súkromnú spotrebu nie je oprávnením na predaj mäsa alebo výrobkov verejnosti.

Klobásy, párky, salámy, paštéty a ďalšie mäsové výrobky nemožno vyrábať a predávať iba na základe registrácie prvovýroby. Ide o spracované výrobky živočíšneho pôvodu, na ktorých výrobu je potrebná príslušná registrovaná alebo schválená prevádzkareň a splnenie prísnejších hygienických podmienok.

Čo nemožno predávať v režime prvovýrobcu?

Bez príslušnej registrácie alebo schválenia spracovateľskej prevádzkarne nemožno v jednoduchom režime predaja malého množstva prvotných produktov predávať najmä:

• výrobky vyrobené prevažne z nakúpených hlavných surovín,
• klobásy, párky, salámy a ďalšie mäsové výrobky,
• mäso zo zvierat, pri ktorých neboli dodržané pravidlá zabitia a veterinárnej kontroly,
• údené, marinované, filetované alebo inak spracované ryby, ak výrobca nemá príslušnú prevádzkareň,
• mliečne výrobky vyrobené v neregistrovaných alebo neschválených priestoroch,
• potraviny, pri ktorých nie je možné preukázať pôvod surovín,
• potraviny vyrobené nad rámec povolených malých množstiev,
• výrobky nespĺňajúce pravidlá hygieny, označovania a vysledovateľnosti.

Označovanie potravín

Aj potraviny predávané z dvora musia byť označené tak, aby spotrebiteľ nebol uvedený do omylu.

Podľa druhu výrobku je potrebné uvádzať najmä:

• názov potraviny,
• meno alebo obchodné meno a adresu výrobcu,
• množstvo,
• dátum výroby, dátum minimálnej trvanlivosti alebo dátum spotreby,
• podmienky skladovania,
• zloženie,
• alergény,
• prípadne ďalšie povinné údaje podľa osobitných predpisov.

Pri nebalených prvotných produktoch môže byť rozsah údajov jednoduchší. Aj pri nich však musí byť zabezpečená vysledovateľnosť a spotrebiteľ musí dostať pravdivú informáciu o pôvode a druhu produktu.

Označenia ako „domáci“, „farmársky“, „bio“ alebo „ekologický“ nemožno používať ľubovoľne. Najmä označenie ekologického alebo bio produktu je viazané na osobitnú certifikáciu.

Hygiena a priestory na výrobu

Potraviny možno vyrábať iba v priestoroch, ktoré umožňujú hygienickú manipuláciu a ochranu pred kontamináciou.

V závislosti od druhu výroby musí byť zabezpečené najmä:

• dostatočné množstvo pitnej vody,
• umývanie rúk a pracovných pomôcok,
• oddelenie čistých a nečistých činností,
• ochrana pred škodcami,
• vhodné pracovné povrchy,
• správne skladovacie teploty,
• čistenie a dezinfekcia,
• nakladanie s odpadom,
• ochrana hotových výrobkov pred zvieratami a inými zdrojmi kontaminácie.

Domáca kuchyňa sa môže pri niektorých spracovaných produktoch rastlinného pôvodu použiť len vtedy, ak spĺňa zákonné hygienické podmienky a je príslušným orgánom akceptovaná alebo registrovaná na daný účel. Bežné používanie kuchyne členmi domácnosti počas výroby potravín na predaj môže predstavovať hygienický problém.

Kde možno produkty predávať?

Malé množstvá vlastných produktov možno podľa druhu výrobku a podmienok konkrétneho predpisu predávať:

• priamo v mieste produkcie,
• na miestnom trhovom mieste,
• prostredníctvom ambulantného predaja, ak to umožňujú pravidlá obce a zákon o trhových miestach,
• dodaním konečnému spotrebiteľovi,
• dodaním miestnej maloobchodnej prevádzkarni, ktorá produkty predáva konečnému spotrebiteľovi.

Pri predaji na trhovisku alebo inom trhovom mieste musí predávajúci dodržať aj trhový poriadok obce a podmienky zákona o podmienkach predaja výrobkov a poskytovania služieb na trhových miestach. Registrácia na RVPS sama osebe nenahrádza povolenie obce na predaj na konkrétnom trhovom mieste.

Predaj cez internet

Produkty možno ponúkať aj prostredníctvom webovej stránky alebo sociálnych sietí, samotné online objednávanie však nerozširuje rozsah produktov, ktoré je povolené predávať.

Aj pri internetovom predaji musia byť splnené podmienky:

• vlastnej prvovýroby,
• malého množstva,
• povoleného územia dodávania,
• registrácie prevádzkovateľa,
• hygieny a skladovania,
• označovania,
• vysledovateľnosti,
• ochrany spotrebiteľa.

Predajca musí posúdiť aj povinnosti vyplývajúce z pravidiel ochrany spotrebiteľa pri predaji na diaľku. Pri potravinách podliehajúcich rýchlemu zníženiu kvality alebo skaze však spotrebiteľ spravidla nemá bežné štrnásťdňové právo na odstúpenie od zmluvy.

Zhrnutie

Predaj z dvora umožňuje prvovýrobcom predávať malé množstvá vlastných rastlinných a živočíšnych produktov a niektoré spracované výrobky v zjednodušenom režime.

Predávajúci musí najmä:

• predávať produkty vlastnej prvovýroby,
• dodržať zákonné množstevné limity,
• registrovať činnosť na príslušnej RVPS,
• podľa druhu produkcie zaregistrovať chov alebo potravinársku prevádzkareň,
• dodržiavať hygienické a skladovacie podmienky,
• viesť evidenciu výroby a predaja,
• zabezpečiť vysledovateľnosť produktov,
• správne označovať potraviny,
• posúdiť svoje daňové a podnikateľské postavenie,
• od roku 2026 posúdiť aj povinnosť evidovať prijaté tržby v pokladnici eKasa.

Predaj z dvora preto neznamená predaj bez pravidiel. Ide o osobitný režim určený pre malé množstvá vlastnej produkcie, ktorý prvovýrobcom zjednodušuje cestu k spotrebiteľovi, ale nezbavuje ich zodpovednosti za bezpečnosť, hygienu a pôvod potravín.

Odporúčané ebooky

K téme